Comprendre un territoire au travers des saveurs qu'il peut offrir, sublimé par un chef passionné...
Rest
aurant
La terre, la plage, le feu ou les embruns… Alexandre Couillon s’inspire de son environnement et de ses souvenirs pour un festival de goûts, hommage permanent à sa terre d’origine. Une échappée dans le temps, la mémoire d’un homme qui croise nos émotions.
Carte
& menus
Marine & Végétal
NO.
9 épisodes - 350 € par personne
accord mets & vins : 90 € / 130 €
menu unique à chaque service
menu unique à chaque service
NO.1
6 épisodes - 230€ par personne
accord mets & vins : 90 € / 130 €
menu unique à chaque service
menu unique à chaque service
Ce menu est susceptible de changer en fonction de l’arrivage des produits et des arrivages quotidiens….
5 Rue Marie Lemonnier85330
Noirmoutier-en-l'Île
Tél. :
+33 2 51 39 23 09
"Elise,
poisson
et braise"
Petite maison bleue posée sur le port de L’Herbaudière, "Elise, poisson et braise" attire le regard par son accroche peinte sur la façade « … une cuisine d’hier, au goût d’aujourd’hui… » et sa porte ornée d’un gouvernail.
Carte
& menus
"Elise, poisson et braise"
A LA CARTE
de 50€ à 60€ entrée, plat, dessert
Carte des vins de 100 références, sélection au verre.
3 Rue Marie Lemonnier85330
Noirmoutier-en-l'Île
Une échappée dans le temps, la mémoire d'un homme qui croise nos émotions.
